Torta na sviatočné osvieženie

original_1457284733.jpg

Ingrediencie:

- 6 vajec

- 120 g mletých orechov

- 120 g práškového cukru

- 1 lyžičku kvalitnej mletej zrnkovej kávy

 

Na plnku: 

- 250 ml smotany na šľahanie

- 250 ml kyslej pochúťkovej smotany

- 1 stužovač šľahačky

- 130 g mletých orechov

- 130 g práškového cukru

- kompótové broskyne

- hrozno a čokoládovú posýpku na ozdobu

 

Postup: 

Žĺtky s cukrom vyšľaháme dopenista a postupne primiešame orechy, tuhý sneh z bielkov a kávu. Cesto vylejeme do vymastenej a pomúčenej formy a pečieme asi 40 minút. Po vychladnutí vyklopíme a v strede rozrežeme na polovice. Kyslú smotanu s polovicou šľahačkovej vyšľaháme so stužovačom dotuha, potom opatrne vmiešame cukor a pomleté orechy (trochu si necháme na zdobenie). Krém natrieme na spodnú polovicu korpusu, poukladáme naň (jemne povtláčame) odkvapkané broskyne pokrájané na tenšie mesiačiky a dáme stuhnúť do chladničky. Na druhý deň priložíme na tortu druhú polovicu korpusu, celý povrch ozdobíme šľahačkou vyšľahanou so stužovačom, na bokoch jemne posypeme orechmi a čoko posýpkou a vrch dozdobíme bobuľkami hrozna.

 

 

Zdroj a foto: red